6月13日（火）　定例会　　 参加者：アジア研究会　7名、食トコ　5名　　　　　　記　中原 幹男

　昨年に引き続き、食を通して所沢を知る会との共催でアジア料理実習会が開かれ、参加しました。

　今年は、スパイス料理研究家の園田ヒロ子先生のご指導のもと、中華料理のスパイスを使った台湾料理4種類に挑戦です。

　エプロンと頭巾を着けると、気持ちが乗ってきました。

　私は、エノキダケとハルサメのスープ、胡瓜とパクチーのサラダを担当。

　二人の女性に挟まれ、緊張しながらスライサーや包丁を使います。でも、一緒に料理するのは楽しいですね。

　我が家では、台所に立とうとすると邪魔と追いやられるのがオチ。なかなか料理が上達しません。

　スープとサラダの味付けもうまくいきました。

　ほかのチームの魯肉（ルーロー）飯、鶏肉の中華煮も出来上がり、みんなで乾杯して食事会スタート。

　台湾へは、現役時代50回も出張したので、懐かしい味です。でもパクチーだけは嫌いです。


　みなさんとの楽しい会話と美味しい料理で、身も心も満腹になりました。

　食トコの皆さま、ありがとうございました。また、よろしくお願いします。

　福田晴男会員（写真提供）のコメント：美味しい料理をたっぷりといただくことができ誠に嬉しく思っております。

　　　　　　　　　　　　　　厚くお礼申しあげます。このような企画は大歓迎ですので、今後とも宜しくお願い致します。