◆実施日：2017-１0-0３(火)　　◆参加者：11名　　　　◆場所：日高市　サイボクハム


　年間400万もの人が訪れる "豚のテーマパーク" を「食トコ」メンバー11名で訪問した。

　新宿線狭山市駅西口から、９時１７分のサイボクハム行き西武バスに揺られ２０分で到着。


　本店の担当者による園内ガイドツアーの後「サイボク創業70周年」と「創業者笹崎龍雄 生誕100年特別展」

の丁寧な説明を受けた。

　サイボクの創業者は、戦地での悲惨な体験から、日本の食料事情を改善しようと、養豚業の普及に力を尽くし

た。サイボクハムは社名に「種畜」とある通り、もともとは豚肉をつくるための「種豚」を生産・育成する養豚

場。豚肉のおいしさの決め手は豚の血統とエサだといい、人里離れた牧場で、この種豚を飼育、品種改良を重ね

ながら高品質の豚肉を生産し続けている。そもそも牛肉と違って「銘柄」という概念がなかった豚肉の世界で、

「銘柄豚」という概念の確立に大きく貢献した。

サイボク創業70周年＆創業者「笹塚龍雄」生誕100年特別展

　1971年にサイボクに入社した長男の現社長　笹崎静雄は、豚の生産だけでは未来はないと、加工・販売まで

を一貫して行うモデルに挑む。流通現場で学び、１９７５年、直販を開始する。こうした努力の末に生まれたの

が「ブタのテーマパーク」。サイボクの自社工場で生産されるハムやソーセージは、今や欧州の食品コンテスト

で数多くの賞を獲得するほど国内外で高く評価されている。

トントンハウス　3匹の子豚　　　　　　心友の像　トンちゃんと創業者夫妻　　　　　言い得て妙！人に良いと書いて「食」

　　詳細資料

　　　　　　・サイボクハム エリアMAP　（開きにくい場合はHPからご覧下さい）

　　　　・サイボクハム沿革と会社概要


　昼食は、レストランで、"とびきりうまい豚肉"のバーベキューセットに加えて、サイボクの銘柄豚を使った "

特製とんかつ"　"特製ソーセージ" を賞味した。皆でビールをピッチャーで何杯御替わりしたことやら、正に至

福の時を過ごした。（残念ながら写真を撮り忘れてしまった。）

　食後は、ミートショップ、自社製パン、地元野菜の直売所で、買い物をする傍らカフェテリアで団欒の時を過

ごした。当初予定9月の残暑を避けて日程変更行い、暑さも和らいだ天候に恵まれ、身も心も 満たされて１３

時４３分　サイボクハム発　西武バスで帰路についた。

サイボクハム見学参加者