食を通して所沢を知る会         活動報告          ところざわ倶楽部


家で簡単にできる「パエリャ」と「ビスコッティ」作り

2023 -2-28   矢崎 みどり


■実施日:2023年2月28日(火) 10:15~11:15

■場 所 : 中央公民館 調理実習室 

■参加者 : 会員 12名  会員外 1名(中原会長)


 

 フライパンで作るお馴染みのスペイン料理「パエリャ」は何といっても素材とパリッと

 仕上げる火加減が勝負です。

 米の焚き具合が、ガスと電気では違いがあり、急ぐと米の芯が残ってしまいます。

 今回は何とか成功しました。

 イタリア、トスカーナ地方の伝統菓子「ビスコッティ」は意外と簡単においしく焼けます。 

 ゲストに中原会長を迎え、久しぶりのキッチンでの活動は、楽しいランチとなりました。

 レシピを紹介しますので、どうかお試し下さい。 


      

      パエリャとビスコッティのレシピ